克日， ，，，，，，WG电子官网在食物科学领域取得了重大突破， ，，，，，，开展的一项题为“Determination of glutathione in ready-to-eat edible bird’s nest using a novel LC-MS method”的研究效果被食物科学领域国际着名SCI收录期刊《Journal of Food Composition and Analysis》正式收录和揭晓， ，，，，，，证实了该项研究效果具有科学性、立异性和可行性， ，，，，，，具有推动燕窝行业的科学研究和产品立异的重大潜力。。。。。该研究率先建设了一种用于测定即食燕窝中谷胱甘肽含量的液相色谱-质谱法(LC-MS)， ，，，，，，具有准确、稳固、快捷的优点， ，，，，，，能够实现对即食燕窝中谷胱甘肽含量的快速、准确测定， ，，，，，，填补了行业在该领域的空缺。。。。。
图：WG电子官网燕窝研究院研究论文被国际权威SCI收录期刊
《Journal of Food Composition and Analysis》收录和揭晓
燕窝作为历史悠久的滋补佳品， ，，，，，，深受国人喜欢和追捧。。。。。谷胱甘肽是一种主要的抗氧化剂， ，，，，，，自然保存于动植物体内， ，，，，，，具有抗氧化、增强免疫、�；；；；；；じ卧嘞⒄镜榷嘀稚镅ЧπВ˙onet-Aleta et al., 2022; Zhou et al., 2022）。。。。。谷胱甘肽的含量关系到燕窝的营养价值， ，，，，，，因此准确和科学的测定燕窝中是否保存谷胱甘肽， ，，，，，，以及测定谷胱甘肽的含量显得尤为主要。。。。。
